Der Stuhl sagt viel aus über die Verdauungstätigkeit, die Ernährung und das Wohlbefinden eines Menschen. Es ist ein Marker, mit dessen Hilfe man jederzeit den eigenen Zustand analysieren kann.
Der Apfel, das Brot, die Bratwurst – jedes Lebensmittel, das wir essen, verlässt den Körper nach einiger Zeit in Form von Stuhlgang. Zwischen dem Mund und dem Anus liegen unzählige Verdauungsschritte, die dabei helfen, dass das Nahrungsmittel in seine Kleinsten Einheiten zerteilt wird. Nur so kann der Körper die Nährstoffe aus dem Lebensmittel in seine Zellen einbauen. Was nicht verwertet werden kann, scheidet der Darm aus, meistens morgens.
Das, was wir ausscheiden, ist ein aufschlussreiches Spiegelbild dessen, was wir essen und wie wir es verdauen können. Die Konsistenz, die Farbe, der Geruch und die Frequenz des Stuhlgangs geben Auskunft über die Ernährung und die Verdauungskraft eines Menschen. Im Idealfall entleert sich der Darm morgens nach dem Aufstehen und der Stuhl ist braun, nicht zu trocken, nicht klebrig und nicht breiig. Wer einen natürlichen Stuhlgang hat, dem reichen zwei Blätter Toilettenpapier und der Körper fühlt sich nach der Entleerung leichter an.
Der Kot besteht zu 75 Prozent aus Wasser. Der Rest sind Darmbakterien, unverdaute Nahrungsbestandteile, Farbstoffe der Galle und Darmsekrete. Bei Menschen und Tieren hat der Kot eine braune Farbe. Sie kommt durch das Sterkobilin zustande, das beim Abbau von Gallensäuren im Darm entsteht. Schleim im Stuhl ist normal. Er wird vom Darm produziert, um die Passage der Exkremente zu erleichtern.
Darmausscheidungen spiegeln die Nahrung, die wir einige Stunden vorher zu uns genommen haben. Sehr heller, gelber Stuhl deutet auf viel Fett im Stuhl hin, bei Fleisch oder Eisenpräparaten wird er dunkler, bei Randen ist er rot und bei Spinat oder Federkohl grünlich. Das ist normal und hilft herauszufinden, wie lange die Reise eines Lebensmittels vom Teller bis zur Ausscheidung dauert.
Die Menge des Kots, die ein Mensch täglich ausscheidet, beträgt zwischen 100 und 300 Gramm. Bei pflanzenreicher Kost, die aus vielen Ballaststoffen besteht, ist es eher mehr. Nach sehr üppigen Mahlzeiten kann der Darm in Einzelfällen auch mal bis zu einem Kilo Kot pro Sitzung ausscheiden.
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