Frischpflanzensäfte

Das Wissen über die Kraft von Pflanzen ist so alt wie die Menschheit selbst. Die Blätter, Früchte, Wurzeln und Blüten dienten unseren Vorfahren als Nahrung und wurden gleichzeitig dazu genutzt, den Körper zu unterstützen. 

Der Schweizer Pflanzenforscher Walther Schoenenberger hielt fest: «Die frische Pflanze ist eine einmalige harmonische Spezialität, eine biologische Einheit». Ihm ist in den 1920er-Jahren die Wiederentdeckung der Frischpflanzensäfte zu verdanken. Er konnte nachweisen, dass im «Presssaft frischer Pflanzen» eine wesentlich höhere Konzentration an Inhaltsstoffen vorhanden ist als in getrockneten Pflanzen oder Pflanzenextrakten. Zudem wies er nach, dass der Verzehr dieser Säfte Impulse für die körpereigene Regulierung geben kann. Sie können Wohlbefinden schenken und unterstützen sanft und schonend in vielen Lebenslagen.

Es gibt ein paar wenige Lebensmittel, die Schwangere nicht essen sollten. Roher Fisch, Rohmilchkäse und rohe Eier sind einige Beispiele. Gemüse und Kräuter sind für Schwangere im gesunden Mass unbedenklich. Frischpflanzensäfte aus beispielsweise Kartoffeln oder Ingwer sind wunderbare Begleiter durch die Schwangerschaft. Je nach Pflanze dürfen auch Kinder Frischpflanzensäfte zu sich nehmen. 

Ungewohnt ist für manche der Geschmack gewisser Frischpflanzensäfte. Im Vergleich zum klebrig süssen Hustensirup schmeckt der Thymian Frischpflanzensaft herb und krautig. So wie sich unsere Gaumen an Süssstoffe in fast allen Fertigprodukten gewöhnten, gewöhnt man sich auch rasch wieder an diese verlernten, ursprünglichen Geschmacksnoten. Tipp: Für die Anwendung bei Kindern – oder geschmacksempfindliche Erwachsene – verdünnt man den Saft am besten mit Wasser oder gibt ihn in einen ungesüssten Fruchtsaft.