Eisen ist ein Nährstoff, der zwingend in ausreichender Menge über die Nahrung zugeführt werden muss. Das Spurenelement erfüllt wichtige Stoffwechselaufgaben und ist wesentlich an der Blutbildung beteiligt. Nur mit der Hilfe von Eisen kann der Sauerstoff mit dem Blut in jede Zelle des menschlichen Körpers gelangen. Eisen unterstützt zudem den Energiestoffwechsel und hilft Müdigkeit und Ermüdung zu verringern.
Da Eisen über die Abgabe alter Haut- und Schleimhautzellen sowie Blutverlust verloren geht, gibt es Personengruppen und bestimmte Situationen bei denen häufig ein erhöhter Bedarf an Eisen auftreten kann.
Ein gut versorgter Eisenhaushalt ist essenziell, um die Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit von Männern zu unterstützen. Gerade sportlich aktive Männer, solche mit einer pflanzenbasierten Ernährung und Männer im fortgeschrittenen Alter sollten auf eine ausreichende Eisenzufuhr achten.
Begleiterscheinungen des Wachstums können Müdigkeit, geringere Aufmerksamkeit und weniger Antrieb sein. Wer gross und stark werden will, braucht Eisen, denn Eisen trägt zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei. Vor allem bei schlechten Essern sollte man einen Blick auf die Eisenversorgung haben.
Wenn sich die Müdigkeit einschleicht oder die Konzentration nachlässt, ist nicht immer nur das Alter schuld. Bei Menschen in der zweiten Lebenshälfte kann die normale Eisenaufnahme durch den Darm gemindert sein. Geringerer Appetit vermindert die Eisenzufuhr ebenso.
Obwohl der Körper das Eisen akribisch recycelt, gehen täglich 1 bis 2 mg verloren. Bei Sportlern kann der Eisenverlust sogar noch steigen. Wer beim Sport oft an sein persönliches Limit geht, kommt auch an das Limit seiner Eisenreserven. Mögliche Ursachen sind Eisenverlust durch Mikroblutungen und starkes Schwitzen.
Unser Körper kann bis zu 20 % des in tierischen Produkten vorhandenen Eisens aufnehmen, aber nur 3 – 8 % des in pflanzlichen Lebensmitteln vorhandenen Eisens. So gilt es gerade bei der veganen Ernährungsweise speziell die Zufuhr von Eisen und von Vitamin B12 zu beachten.
Mögliche Anzeichen
Wird der Bedarf an Eisen nicht oder nur ungenügend über die Nahrung abgedeckt, kann ein Ungleichgewicht im Eisenhaushalt entstehen. Mögliche Anzeichen für einen erhöhten Eisenbedarf können sein:
*Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Eine gesunde Lebensweise ist immer wichtig.
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