La sollicitation du corps par le sport exige de l’oxygène et de l’énergie. Le corps a besoin de plus de globules rouges et de plus de protéines musculaires (myoglobine) qui résorbent et libèrent de l’oxygène. Le fer est important pour assurer un métabolisme énergétique normal dans les muscles. Il participe à la croissance musculaire et à la formation de la carnitine, qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique. Les personnes qui pratiquent un sport d’endurance ont souvent des besoins accrus en fer. Cela est dû à la formation d’une quantité plus importante de sang et à la production continue de protéines musculaires. La forte transpiration et les microlésions musculaires tirent également sur les réserves de fer.
