Le fer est un nutriment qui doit impérativement être apporté en quantité suffisante par l’alimentation. Cet oligo-élément remplit des tâches métaboliques importantes et participe de manière essentielle à la formation du sang. Ce n’est qu’avec l’aide du fer que l’oxygène peut atteindre chaque cellule du corps humain avec le sang. Le fer soutient le métabolisme énergétique et contribue à réduire la fatigue.
Lors de la perte de sang et de l’élimination des vieilles cellules de la peau et des muqueuses, le corps perd du fer. C’est pourquoi chez certains groupes de personnes et dans certaines situations, un besoin accru en fer se fait souvent sentir.
Un bon équilibre en fer est essentiel pour soutenir la vigueur, les performances et la santé des hommes. Les hommes sportifs, ceux qui ont une alimentation à base de plantes et les hommes d’âge mûr doivent tout particulièrement veiller à un apport suffisant en fer.
La croissance peut s’accompagner de symptômes tels que la fatigue et une diminution de l’attention et de la motivation. Pour grandir en bonne santé, il faut du fer, car le fer contribue au développement cognitif normal des enfants. Il faut surtout vérifier l’apport en fer des mauvais mangeurs.
Lorsque la fatigue s’installe ou que la concentration diminue, l’âge n’est pas toujours le seul facteur en cause. Chez les personnes âgées, la résorption normale du fer par l’intestin peut être réduite. La baisse de l’appétit réduit également l’apport en fer.
Bien que l’organisme recycle méticuleusement le fer, 1 à 2 mg sont perdus chaque jour. Ce taux peut d’ailleurs être plus élevé chez les sportifs et sportives. Les personnes qui repoussent souvent leurs limites sportives arrivent également à la limite de leurs réserves de fer. Les causes possibles sont la perte de fer due à des micro-saignements et une forte transpiration.
Notre organisme peut résorber jusqu’à 20% du fer présent dans les produits d’origine animale, mais seulement 3% à 8% de ceux d’origine végétale. L’apport en fer et en vitamine B12 doit donc faire l’objet d’une attention particulière, surtout en cas de régime végane.
Signes possibles
Si le besoin en fer n’est pas, ou insuffisamment, couvert par l’alimentation, un déséquilibre peut se produire. Les signes possibles d’un besoin accru en fer sont les suivants:
* Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée. Il est toujours important d’avoir un mode de vie sain.
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